omega 3

ilustrasi udang

Manfaat Seafood Berdasarkan Jenisnya

Manfaat Seafood Berdasarkan Jenisnya 1920 1360 Moh. Reza Akbar Ardiansyah

Tidak hanya karena cita rasanya yang lezat, seafood juga digemari karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaat seafood yang utama adalah baik untuk kesehatan jantung karena biasanya seafood mengandung cukup banyak omega 3, di mana omega 3 merupakan  asam lemak yang berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung.  

Setiap jenis seafood memiliki manfaat yang berbeda. Berikut ini manfaat seafood berdasarkan jenisnya:

 

Kepiting

Selain kaya akan omega 3, jenis seafood berkaki sepuluh ini juga memiliki kandungan protein tinggi yang baik untuk otot dan bisa menambah tenaga. Kepiting juga mengandung elemen selenium, kromium, kalsium, tembaga, dan seng. Namun di balik manfaatnya, kepiting juga memiliki kadar kolesterol yang tinggi sehingga tidak disarankan untuk mengonsumsinya secara berlebihan.

 

Cumi-cumi

Sama seperti kepiting, cumi-cumi juga merupakan sumber protein yang baik. Selain itu, cumi-cumi juga mengandung omega-3, tembaga, seng, vitamin B dan yodium. Tembaga di dalam cumi-cumi sangat penting untuk penyerapan, penyimpanan, metabolisme, dan pembentukan sel darah merah. Sedangkan tingginya tingkat vitamin B2 di dalam cumi-cumi dapat membantu fosfor dan kalsium untuk membangun tulang dan gigi yang kuat.

 

Tiram

Tiram mengandung banyak asam amino tirosin, dimana zat ini bermanfaat untuk membantu meningkatkan mood dan mengatur kadar stres. Disamping itu, tiram merupakan sumber vitamin A, C dan B12 yang baik dan penting untuk energi. Kemudian, tiram memiliki kadar kalsium yang cukup besar untuk membentuk tulang. Hal yang perlu diperhatikan dari mengkonsumsi tiram adalah tingkat merkurinya yang tinggi.

 

Kerang

Selain mengandung selenium, zat besi, asam folat, vitamin A, vitamin B dan seng, kerang juga memiliki kadar yodium yang tinggi. Yodium merupakan unsur kimia yang sempurna untuk Famz yang mengalami masalah pada fungsi tiroid. Yodium membantu tiroid untuk memproduksi hormon tirosin. Hal ini bermanfaat untuk membantu mengurangi rasa lelah. 

 

Udang

Udang mengandung seng, yodium, dan selenium. Namun sama seperti kepiting, udang juga memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Di sisi lain, udang mengandung lemak yang sangat rendah sekitar 100 kalori per 100g. Udang segar mengandung vitamin B12 yang tinggi, dimana vitamin B12 diperlukan tubuh untuk pembelahan sel. 

 

Lobster

Selain udang, manfaat seafood juga terdapat pada lobster. Vitamin E dalam lobster membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Lobster juga mengandung yodium, selenium, dan vitamin B. Selain itu, di dalam lobster terkandung kalori dan lemak jenuh.  Agar tidak menambah tinggi kandungan lemak, hindari menyajikan lobster dengan bahan pendamping krim, keju dan telur. 

 

Gurita

Gurita kecil yang dimakan utuh mengandung banyak vitamin B, potasium dan selenium. Selain itu, gurita juga tinggi taurin dan zat besi. Taurin adalah asam amino yang dibuat dalam tubuh dan membantu mengurangi kolesterol dari pembuluh darah. Hal ini dapat membantu pencegahan penyakit jantung.

 

Salmon

Salmon merupakan seafood dengan kandungan omega 3 yang sangat tinggi. Sebuah studi terbaru menunjukkan bahwa omega 3 dapat membantu melindungi masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia. Satu hal yang harus diperhatikan dari salmon adalah kandungan garamnya, karena kandungan garam yang tinggi akan menjadi masalah terhadap tekanan darah. 


Itulah manfaat seafood berdasarkan jenisnya. Dengan segala manfaatnya, seafood sangat cocok untuk dijadikan hidangan sehat untuk keluarga. Hal penting yang perlu diperhatikan dalam mengonsumsi seafood adalah pengolahannya. Pastikan Famz mengonsumsi seafood yang dimasak dengan benar! Untuk menjaga kadar kolesterol agar manfaat seafood tetap terjaga, Famz bisa membaca tips menggoreng agar kolesterol lebih rendah. Jika tidak mau repot, Famz bisa menyajikan Fiesta Seafood yang praktis, enak, sehat untuk keluarga. Fiesta Seafood merupakan produk berkualitas untuk keluarga berkualitas!

 

Ditulis oleh Moh Reza Akbar Ardiansyah, VIP Talent Suarise

ilustrasi ikan sarden di atas piring

Mengintip Manfaat Ikan Sarden Yang Jarang Diungkap!

Mengintip Manfaat Ikan Sarden Yang Jarang Diungkap! 1280 853 Aryani Sri Ramadhani

Mengonsumsi ikan dan makanan laut (seafood) di negara kita tercinta ini tidaklah sulit, ditambah lagi dengan harganya yang bisa dibilang terjangkau untuk seluruh lapisan masyarakat. Ada ratusan jenis seafood yang hidup di bahari Indonesia, sebut saja aneka jenis ikan, udang, kepiting, kerang cumi-cumi dan lain sebagainya.

Cara pengolahan? Aneka seafood tersebut bisa diolah dengan berbagai cara, mulai digoreng, direbus, dikukus ataupun dibakar. Rasanya? Tak perlu diragukan lagi, aneka seafood ini memiliki rasa yang sangat lezat. Tapi, kita harus ingat kalau beberapa jenis seafood seperti udang dan kepiting memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Jadi, kita harus bijak mengkonsumsinya.  

Semua jenis seafood tersebut mempunyai manfaat yang tak bisa diremehkan. Kali ini kami akan membahas manfaat ikan yang banyak dibuat dalam versi kalengan yaitu ikan sarden. Tak disangka, ikan kecil ini ternyata punya manfaat yang luar biasa. Apa saja manfaat ikan sarden? Yuk simak sama-sama.

 

Menjaga kesehatan jantung dan mata

Ikan sarden ternyata adalah ikan dengan kandungan asam lemak omega 3 terbaik. Wow keren ya? Mungkin kita sering dengar kata asam lemak omega 3, tapi apa tahu apa saja manfaatnya? Banyak banget ternyata. Asam lemak omega 3 sangat baik untuk kesehatan jantung, mampu menurunkan kolesterol dalam tubuh, membantu mengurangi pembekuan dalam darah, dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, asam lemak omega 3 bekerja menjaga fungsi otak, hal ini berdampak pada kesehatan mental yang baik. Fakta menemukan bahwa otak manusia tersusun dari banyak lemak, dan tercukupinya asupan lemak pada otak membuat otak mampu menciptakan emosi yang baik.

Tidak sampai di situ, penelitian membuktikan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi asam lemak omega 3 secara rutin mampu menunda kerusakan bagian tengah mata. Hal ini menunjukkan besarnya manfaat asam lemak omega 3 untuk kesehatan mata. Nah, ternyata asam lemak omega 3 ini begitu penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kita, jadi sebaiknya kita memenuhi kebutuhan asam lemak omega 3 ini dan ikan sarden bisa jadi alternatif asupan yang lezat dan murah.

Membantu mengontrol kadar gula dalam darah

Kandungan lain dari ikan sarden adalah lemak baik dan protein. Di mana dua zat ini berperan penting dalam memperlambat penyerapan gula dalam darah. Konsumsi ikan sarden dengan cara pengolahan yang tepat membantu kadar gula tetap stabil. Dan kadar gula yang terjaga membuat kita mampu terhindar dari penyakit yang berbahaya.

Membantu diet

Kandungan lemak baik dan protein selain membantu menjaga kadar gula dalam darah juga mampu membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hal ini sangat baik buat kita yang sedang melaksanakan program diet dan perlu asupan makanan sehat. Rasa kenyang lebih lama membuat kita mampu mengontrol konsumsi kalori secara berlebihan. Tak disangka manfaat ikan sarden sangat besar untuk diet kita.

Menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalsium, vitamin D dan zat besi  pada ikan sarden bermanfaat besar untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu vitamin D juga membantu penyerapan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Wah, tak disangka ya ternyata manfaat ikan sarden begitu besar untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh kita dan keluarga. Ikan sarden yang murah, mudah diolah, dan begitu besar manfaatnya sudah seharusnya menjadi menu harian kita ya.

 

Ditulis oleh Aryani Sri Ramadhani, VIP Talent Suarise

Ilustrasi seafood

Praktis, Enak, Sehat: Menu Seafood Bergizi Ala Dapur Sendiri

Praktis, Enak, Sehat: Menu Seafood Bergizi Ala Dapur Sendiri 2302 1534 Melissa Puspa Chandra

Selain enak dimakan, seafood alias makanan laut juga ternyata memiliki banyak manfaat lho, Famz! Kandungan vitamin, mineral, lemak tak jenuh serta protein dalam bahan-bahan yang sering kita jumpai seperti ikan laut dan udang ternyata berkhasiat besar bagi tubuh kita, mulai dari mencegah dan mengatasi anemia sampai membantu mengobati luka! Cara penyajiannya pun ternyata yang tersehat adalah yang termudah.

Hmm, penasaran, Famz? Kalau begitu, yuk cek lengkapnya!

Manfaat-Manfaat Seafood yang Jarang Diketahui Orang

Makan makanan laut secara teratur, terutama ikan laut, sudah mulai digalakkan baru-baru ini oleh pemerintah. Ada sebabnya lho, Famz! Sebabnya? Karena makanan laut ternyata sangat bergizi, dan otomatis memberikan banyak sekali manfaat bagi tubuh kita… tapi kalau dikonsumsi dalam porsi yang secukupnya dan diolah secara sehat ya, Famz. Sayangnya, meskipun Indonesia salah satu negara penghasil makanan laut yang tenar di dunia internasional, penduduknya belum banyak mengonsumsi seafood hasil sendiri yang digandrungi kawan-kawan mancanegara itu. Jadi, yuk mulai rutin makan seafood produksi nusantara dan meraih manfaatnya!

Berikut ini sejumlah manfaat yang bisa didapatkan jika kita mengonsumsi seafood secara teratur, yang mungkin Famz belum ketahui sebelumnya:

  1. Menurunkan risiko penyakit jantung serta membantu menjaga kesehatan jantung, lewat kandungan lemak tak jenuh dan omega 3
  2. Membantu mencegah kanker, lewat kandungan selenium
  3. Memupuk tumbuh kembang otak serta membantu menjaga kesehatan dan fungsi otak, lewat kandungan omega 3
  4. Membantu menjaga kesehatan mata, lewat kandungan omega 
  5. Membantu menjaga kesehatan tulang, lewat kandungan vitamin D3 dan kalsium
  6. Mencegah dan mengatasi gangguan tiroid serta membantu menjaga kesehatan dan fungsi kelenjar tiroid, lewat kandungan yodium dan selenium
  7. Menyeimbangkan hormon dan enzim dalam tubuh, lewat kandungan protein
  8. Mencegah dan menyembuhkan anemia, lewat kandungan vitamin B, zat besi serta zat seng
  9. Menambah massa otot dan energi, lewat kandungan protein

Masih banyak lagi lho manfaat makanan laut yang belum disebutkan di sini. Penasaran? Yuk simak manfaat seafood untuk kesehatan kita. (link to artikel Melissa-Portfolio Tulisan 3)

Ingin tahu cara menyajikan seafood yang praktis dan sehat tetapi tetap enak? Yuk intip resep di bawah ini!

Resep Tumis Bakso Seafood Kriuk

Fiesta Seafood menyediakan berbagai variasi produk olahan seafood pilihan yang terjamin keaslian serta kesegarannya. Selain jadi alternatif untuk makanan laut yang praktis, enak dan menarik, manfaat-manfaatnya pun tetap terjaga selama proses pengolahan, Famz! Yuk kita coba salah satu resepnya berikut ini:

Bahan-Bahan:

  • 1 pak Shrimp Ball, diiris tipis-tipis dan/atau
  • 1 pak Fish Ball, diiris tipis-tipis,
  • Potongan sayur secukupnya (bisa sawi hijau atau kol, tergantung selera),
  • 4 siung bawang merah, dirajang halus,
  • 2 siung bawang putih, dirajang halus,
  • 3 lembar daun salam,
  • ½ ruas lengkuas,
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Gula, garam dan air secukupnya
  • Cabai merah dan cabai hijau secukupnya, dirajang halus,
  • Bumbu penyedap dan/atau kecap manis (sesuai selera), dan
  • 1 pak Fish Skin.

Kalau mau tambah sedap dan lengkap, kecap manis dan/atau cabainya bisa digantikan atau ditambahkan juga dengan sambal XO ala Fiesta Seafood lho, Famz!

Nah, sekarang….

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, salam, lengkuas, gula, garam dan cabai merah serta cabai hijau secara bersamaan dengan minyak sampai berbau harum;
  2. Masukkan irisan Shrimp Ball dan/atau Fish Ball serta potongan sayur ke dalam tumisan, lalu ongseng sampai matang;
  3. Masukkan bumbu penyedap dan/atau kecap manis dan/atau sambal XO serta air secukupnya ke dalam tumisan; daaan
  4. Sajikan bersama Fish Skin biar tambah nikmatnya dan ada kriuk-kriuknya!

Mudah kan, Famz? Bonusnya, sehat dan enak juga!

Lihat juga produk-produk Fiesta Seafood yang lain yuk di sini! Dijamin favorit keluarga Famz – praktis, menarik, enak dan sehat!

 

Ditulis oleh Melissa Puspa Chandra, VIP Talent Suarise

ilustrasi anak bermain di sungai

Manfaat Seafood Bagi Pertumbuhan Buah Hati

Manfaat Seafood Bagi Pertumbuhan Buah Hati 1920 1259 Suryo Pramono

Sering kali Ibu mendengar mengenai kebaikan mengonsumsi seafood bagi tubuh, karena seafood mengandung zat-zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama bagi buah hati yang sedang dalam masa pertumbuhan. Seafood memiliki kandungan protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, seafood juga memberikan asupan vitamin B Kompleks yang berguna untuk bagian gerak tubuh serta jantung dan kalsium yang dibutuhkan dalam pertumbuhan tulang. Seafood juga mengandung omega-3 yang berguna sebagai nutrisi otak dan menjaga kesehatan mata, juga mineral Yodium yang berperan meningkatkan kecerdasan bayi dalam kandungan.

 

Berbagai Jenis Seafood

Caption: Seafood sebagai sumber vitamin, mineral serta asam lemak omega-3

Source: http://fiestaseafood.com

Mungkin Ibu sudah mendengar isu yang sedang marak saat ini mengenai sampah plastik yang sampai ke laut, sehingga limbah tersebut menjadi makanan hewan laut, sehingga amat berbahaya mengonsumsi hewan laut yang telah terkontaminasi limbah plastik.tetapi bagi buah hati yang sedang dalam masa pertumbuhan, tetap membutuhkan asupan vitamin dan mineral yang berasal dari seafood. Untuk Ibu, berikut adalah daftar seafood yang aman dikonsumsi buah hati.

 

Ikan Berwarna Merah

Menurut penelitian, ikan laut yang memiliki daging berwarna merah banyak mengandung asam lemak omega-3, yang berguna sebagai nutrisi untuk otak yang menyebabkan meningkatnya kecerdasan buah hati. Ikan laut berdaging merah juga mengandung mineral yodium yang berguna membantu kelenjar tiroid untuk membentuk hormon tiroid, yang bertugas mengubah protein dan karbohidrat menjadi sumber energi. Untuk mendapatkan ikan berdaging merah yang terjamin kualitasnya, Ibu bisa cek di website Belanja Seafood.

 

Udang

Caption: Udang yang berkualitas menjamin asupan protein dan selenium yang berguna untuk pertumbuhan buah hati.

Source: http://fiestaseafood.com

Udang adalah salah satu jenis seafood yang digemari oleh anak, selain rasanya yang gurih dan nikmat, buah hati juga senang mengonsumsi udang karena tidak memiliki duri atau tulang. Hanya perlu mengupas bagian kulit yang keras, agar mudah dikonsumsi buah hati. Udang banyak mengandung protein juga selenium yang berguna dalam pembentukan sel, menyembuhkan peradangan, juga mengandung vitamin B Kompleks yang berguna untuk membentuk sel darah merah,membentuk energi dari sumber makanan yang masuk ke dalam tubuh. Untuk mendapatkan udang kupas yang lezat dan berkualitas, Ibu bisa cek di sini.

 

Cumi-cumi

Untuk mendukung aktivitas buah hati yang tinggi seperti belajar dan bermain, maka buah hati membutuhkan asupan vitamin B Kompleks serta mineral selenium yang  dapat berguna menjaga kerja jantung agar selalu dalam keadaan baik. Cumi-cumi sebagai salah satu pilihan dari berbagai jenis seafood yang tersedia, dapat menjadi alternatif makanan untuk buah hati. Cumi-cumi mengandung vitamin B Kompleks, protein, asam lemak omega-3, selenium juga yodium yang sangat dibutuhkan untuk menunjang kegiatan buah hati.

 

Kepiting

Kandungan protein dalam kepiting akan sangat berguna bagi pertumbuhan, karena protein tersebut tergolong protein hewani yang sangat mudah diserap oleh tubuh. Selain itu kandungan vitamin b kompleks dapat membantu pembentukan sel darah merah, serta  mengubah bentuk protein dan karbohidrat menjadi energi. Kepiting bisa menjadi makanan favorit buah hati, tetapi mereka akan mengalami kesulitan mengonsumsi kepiting karena setiap daging kepiting tersembunyi dalam setiap ruasnya.

 

Cara Mengolah Seafood

Negeri Jepang terkenal dengan makanan olahan yang berasal dari seafood, seperti Takoyaki, Sushi, serta berbagai olahan makanan lainya. Bahkan sudah terkenal kalau masyarakat jepang lebih banyak yang senang mengonsumsi ikan mentah, karena mereka percaya seafood yang masih segar dapat memberi asupan protein, asam lemak omega-3, vitamin dan mineral lebih banyak dari pada seafood yang telah diolah. Namun untuk menjaga kebersihan serta kesehatan, sebaiknya kita mengolah setiap seafood yang akan kita konsumsi. 

 

Berikut adalah metode pengolahan seafood yang biasa dilakukan.

  1. Dibakar.

Cara mengolah seafood dengan cara dibakar bisa menjadi favorit setiap orang. Selain mengeluarkan cita rasa yang gurih, pengolahan seafood dengan cara dibakar juga dipercaya dapat menambah selera. Tetapi harus hati-hati dengan cara pengolahan dengan cara dibakar terutama bagian seafood yang gosong, karena mengandung karbon yang tidak baik bagi tubuh kita. 

  1. Digoreng.

Pengolahan seafood dengan cara digoreng juga dapat menambah cita rasa tersendiri, selain renyah, seafood yang digoreng juga terlihat lebih menggugah selera. Tetapi perhatikan minyak yang digunakan untuk menggoreng, sebaiknya tidak digunakan untuk menggoreng berulang kali.

  1. Dikukus atau direbus.

Cara pengolahan ini dipercaya adalah cara  pengolahan seafood terbaik, karena dapat menjaga kandungan vitamin serta mineral yang terdapat di dalam seafood. Cara pengolahan dengan cara ini juga disarankan untuk orang yang sedang dalam perawatan medis, karena akan membantu proses pemulihan lebih cepat.

Telah disampaikan di atas mengenai jenis seafood yang aman dikonsumsi oleh buah hati, juga cara pengolahan seafood terbaik. Untuk informasi cara mendapatkan produk Fiesta Seafood, Ibu dapat segera kunjungi situs belanja seafood. Dengan asupan seafood sesuai kebutuhan, anak dapat melewati proses pertumbuhannya dengan baik.

 

Ditulis oleh Suryo Pramono, VIP Talent Suarise

ilustrasi ibu hamil

Manfaat Seafood untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin

Manfaat Seafood untuk Kesehatan Ibu Hamil dan Janin 1920 1281 Muhamad Adinugraha Wicaksana

Walaupun Indonesia dijuluki sebagai negara Maritim yang kaya, budaya mengonsumsi bahan makanan hasil laut masih cukup memprihatinkan. Berdasarkan data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) tahun lalu, konsumsi ikan di Indonesia masih kalah jauh dengan Malaysia dan singapura, yaitu dengan selisih 30-40 kg per kapita per tahun. Hal ini tentunya berdampak langsung pada kualitas gizi dan kualitas sumber daya manusia itu sendiri. 

Oleh karena itu, kesadaran akan pentingnya konsumsi makanan hasil laut harus lebih dikembangkan di seluruh lapisan masyarakat, terutama pada ibu hamil dan anak. Tanpa disadari, keluarga yang gemar mengonsumsi seafood adalah keluarga yang lebih berpotensi dalam menciptakan generasi cemerlang di masa depan. 

Apa saja manfaat seafood bagi ibu dan anak? Simak penjelasan selanjutnya di bawah ini!

 

Pentingnya Asam amino esensial untuk ibu hamil

Seperti halnya vitamin dan mineral, asam amino esensial juga merupakan kunci utama untuk perkembangan janin yang sehat. Kadar asam “arachidonic”, jenis omega 6 berantai panjang, memang bisa didapatkan pada makanan olahan daging dan telur. Namun, kadarnya tidak seberapa bila dibandingkan dengan yang terkandung dalam ikan laut. 

Jenis asam amino lain seperti DHA yang terkandung pada omega-3 juga berperan penting pada proses pertumbuhan janin, di antaranya:

  • Sistem saraf dan struktur otak pada janin.
  • Sistem pembuluh darah pada janin.
  • Fungsi kognitif anak.

Makin banyak asupan DHA pada ibu hamil, makin besar pula asupan DHA yang diperoleh janin. Pada orang dewasa, kadar asupan DHA yang ideal adalah 100 mg  tiap harinya. Jumlah ini naik menjadi dua kali lipat pada ibu hamil, karena di samping untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ibu, DHA juga digunakan sebagai asupan janin. 

Manfaat seafood yang mengandung DHA lebih banyak dibanding makanan lain akan sangat membantu ibu hamil pada fase ini. Dengan seafood, ibu hamil dapat memenuhi kebutuhan DHA per hari tanpa harus selalu memaksakan diri untuk makan dalam porsi besar yang dapat memicu mual dan muntah. 

 

Manfaat Seafood Pada Pencegahan Bayi Prematur

Manfaat seafood lainnya yang sangat penting untuk diketahui oleh ibu hamil adalah kemampuannya mencegah bayi terlahir prematur. Kurangnya konsumsi makanan laut bisa berakibat sangat fatal bagi kesehatan ibu hamil dan kandungannya. Selain pada janin, DHA pada omega-3 juga berpengaruh pada durasi kehamilan. Berdasarkan penelitian, Ibu hamil dengan kadar DHA rendah cenderung mengalami periode kehamilan yang lebih pendek dari semestinya dan melahirkan bayi prematur. 

Perlu diketahui, bayi prematur pada dasarnya adalah bayi yang tidak mencapai kondisi pertumbuhan optimal ketika masih berada dalam janin. Kondisi ini juga akan mengganggu fase pertumbuhan bayi yang cenderung lebih lamban dibandingkan bayi yang terlahir normal. 

Lebih jauh, Kadar DHA pada ibu juga menentukan kadar DHA dalam ASI yang diproduksi. Asupan DHA yang cukup pada ibu mampu mengurangi resiko malnutrisi pada bayi. Bayi yang terpenuhi kebutuhan nutrisinya akan terhindar dari ancaman gangguan pertumbuhan anak seperti: 

  • Stunting.
  • imunitas anak yang rendah.
  • ADHD dan disleksia.
  • Lemah jantung dan aritmia.
  • Kemampuan gerak dan koordinasi fisik yang buruk.
  • Katarak, glaucoma, dan gangguan penglihatan lainnya.

Berbagai penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan terkait nutrisi dan perkembangan anak semakin membuktikan besarnya manfaat seafood bagi kesehatan ibu dan bayi. Kini saatnya giliran anda mengambil keputusan cerdas untuk mengubah pola makan Anda menjadi lebih sehat dan mengonsumsi makanan laut lebih banyak lagi demi masa depan anak dan kemajuan generasi bangsa kita di masa depan. Yuk makan ikannya, Famz!

 

Ditulis oleh Moh Adinugraha Wicaksana, VIP Talent Suarise

Ilustrasi ikan laut

Seafood: Ramah di Lidah, Ramah di Badan, dan Banyak Manfaatnya!

Seafood: Ramah di Lidah, Ramah di Badan, dan Banyak Manfaatnya! 3086 2318 Melissa Puspa Chandra

Seafood alias makanan laut banyak digemari di seantero dunia, termasuk di Indonesia, yang notabene salah satu produsen seafood segar terkemuka secara internasional. Meskipun begitu, banyak juga yang menghindari konsumsi seafood karena banyak hal, seperti “ingin diet” dan “takut kena penyakit kolesterol tinggi.”

Konsumsi seafood secara berlebihan memang kurang baik bagi kesehatan. Namun seafood juga punya segudang manfaat lho, Famz! Makanan laut yang biasa kita jumpai seperti ikan laut, cumi-cumi, udang, kepiting dan kerang ternyata kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh dan mental. Makanan-makanan ini juga memiliki lemak tak jenuh (HDL atau “kolesterol baik”) yang bisa membantu memerangi lemak jenuh (LDL atau “kolesterol jahat”), yang biasanya menghantui hati para penggemar seafood ketika sedang menikmati santapan kesukaannya ini.

Ngomong-ngomong soal manfaat, tahukah Famz bahwa seafood bisa membantu memerangi kanker, anemia dan penyakit jantung? Manfaat-manfaat tersebut baru beberapa saja, lho! Mau tahu lengkapnya? Berikut ini ulasannya, seperti yang dilansir dari berbagai sumber:

Ikan Laut

Tahukah Famz? Indonesia produsen ikan laut terbesar kedua di dunia setelah Cina, lho! Sayangnya, orang Indonesia sendiri belum banyak mengonsumsi ikan laut. Padahal, ikan laut berguna sekali bagi kesehatan, contohnya:

  1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Ikan laut berprotein tinggi namun berlemak jenuh rendah, sehingga aman bagi kadar lemak darah kita. Omega 3 yang terkandung dalam ikan laut juga dapat membantu menurunkan kadar lemak darah yang berlebihan, yang biasanya memicu beragam penyakit jantung, sementara lemak tak jenuhnya dapat membantu merawat kerja jantung.

  1. Memupuk perkembangan dan menjaga kesehatan otak

Omega 3 yang terkandung dalam ikan laut juga membantu tumbuh kembang otak anak, serta membantu mencegah depresi dan demensia (pikun) pada lansia. Selain itu, omega 3 juga membantu menjaga kesehatan dan fungsi otak di segala usia.

  1. Menjaga kesehatan mata

Ternyata, omega 3 pun baik untuk merawat mata serta mengurangi resiko terkena degenerasi makula dan kerusakan retina akibat diabetes!

  1. Membantu menjaga kesehatan tulang

Vitamin D3 dan kalsium yang ada dalam ikan laut bisa membantu tubuh kita merawat tulang dan gigi, dengan begitu membantu mencegah osteoporosis. Ikan laut cocok sekali dikonsumsi oleh orang-orang yang juga jarang terpapar sinar matahari, yang adalah sumber lain pemasok vitamin D yang diperlukan tubuh, seperti yang terungkap dalam penelitian oleh Surrey University.

  1. Mengatasi gangguan tiroid

Yodium dan selenium yang ada dalam ikan laut bisa membantu menyembuhkan penyakit tiroid dan mencegah kerusakan lebih lanjut pada kelenjar ini. Mineral-mineral ini juga dapat membantu mencegah gangguan pada tiroid dan memelihara fungsinya, karena kekurangan mineral inilah yang menyebabkan terjadinya penyakit tiroid.

Namun tetap saja, Famz, harap jeli dan berhati-hati dalam memilih ikan laut untuk dikonsumsi ya! Baiknya menghindari ikan hiu dan todak karena jenis-jenis ikan ini mengandung kadar merkuri yang cukup tinggi, sehingga berbahaya bagi kesehatan, terutama fungsi syaraf.

Cumi-Cumi

Selain membantu menurunkan resiko penyakit jantung dan merawat fungsi jantung karena kadar lemak tak jenuhnya, sama seperti yang ada pada ikan laut, cumi-cumi juga punya manfaat-manfaat lain, yaitu:

  1. Membantu penyerapan vitamin ke dalam tubuh

Lemak tak jenuh juga membantu tubuh menyerap vitamin-vitamin yang memang sedianya larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E dan K.

  1. Membangun otot

Protein dalam cumi-cumi tinggi, sehingga dapat membantu pembentukan otot, bagi yang gemar berolahraga.

  1. Menjadi teman diet

Nah, karena proteinnya tinggi, lambung lambat mencerna cumi-cumi, jadi kita akan merasa kenyang lebih lama.

  1. Memasok beragam vitamin dan mineral

Cumi-cumi adalah pemasok vitamin A, B6, B12, C dan E. Cumi-cumi juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium dan sodium.

Tidak seperti beberapa jenis ikan yang telah disebutkan di atas, cumi-cumi rendah kadar merkurinya, lho! Jadi aman dimakan. Namun jangan berlebihan juga ya! Baiknya cumi-cumi juga diolah dengan dipanggang, ditumis dengan minyak zaitun, atau dimasukkan ke dalam sop seafood tanpa digoreng terlebih dahulu, karena menggoreng cumi-cumi menyebabkan kadar kalori dan lemaknya naik dua kali lipat.

Udang

Ilustrasi udang

Udang bisa jadi anti-depresan loh!

Selain baik bagi jantung, bisa jadi anti-depresan, dan membantu memupuk tumbuh kembang serta kesehatan otak, layaknya khasiat ikan laut, udang juga punya manfaat-manfaat berikut ini, lho!

  1. Menyeimbangkan hormon

Protein dalam udang, selain dapat membantu membentuk dan menambah massa otot, juga dapat membantu menyeimbangkan hormon-hormon serta enzim dalam tubuh dan memperlancar proses biosintesis.

  1. Membantu mencegah kanker

Selenium adalah zat antioksidan yang bisa membantu mencegah pembentukan sel kanker dan menjaga kekebalan tubuh. Udang memiliki kadar selenium yang cukup untuk keperluan sehari-hari dan mudah diserap ke dalam tubuh.

  1. Anti inflamasi

Astaxanthin (pigmen di cangkang udang) dan selenium bisa jadi obat anti inflamasi yang alamiah.

  1. Mencegah dan menyembuhkan anemia

Vitamin B dan zat besi serta zat seng di udang dapat membantu mengatur tekanan darah, juga mencegah dan mengobati anemia.

Layaknya mengolah cumi-cumi, baiknya mengolah udang dengan cara dikukus atau dibakar, bukan digoreng, agar khasiatnya terjaga tetapi tetap enak dimakan. Berhati-hati juga ya dalam membeli udang, Famz, karena udang termasuk bahan yang mudah sekali rusak lantaran proses enzimatik, kimiawi dan/atau mikrobiologis. Untuk menghindari kontaminasi ini, udang biasanya dibekukan mulai setelah ditangkap sampai siap diolah.

Kepiting

Hanya 45% dari tiap kepiting yang bisa dimakan. Meskipun begitu, dari yang 45% ini manfaatnya banyak, lho! Selain menjaga sistem imun dan kesehatan mata, membantu mencegah penyakit jantung, kanker dan osteoporosis, membangun serta merawat otak, juga mencegah dan mengobati anemia, layaknya kebanyakan makanan laut lain, kepiting juga bermanfaat dalam hal-hal berikut ini:

  1. Membantu proses metabolisme dalam tubuh

Vitamin B12 yang ada dalam kepiting dapat membantu proses metabolisme tubuh kita, lho!

  1. Menambah energi

Protein yang ada dalam kepiting menambah energi saat beraktivitas. Cocok sekali bagi yang gemar berolahraga dan banyak menghabiskan tenaga dalam bekerja.

  1. Mempercepat penyembuhan luka

Protein, vitamin B12 dan zat seng yang ada dalam kepiting bisa membantu mempercepat proses pembentukan sel dalam tubuh untuk menggantikan yang rusak.

  1. Mencegah penyakit prostat

Zat seng dalam kepiting dapat membantu mencegah pembesaran prostat, lho!

  1. Merawat kulit dan rambut

Nah, bagi yang memiliki masalah kulit dan rambut rontok, zat seng dalam kepiting bisa membantu mencegah rambut rontok, sementara vitamin B12-nya dapat membantu merawat sel dan syaraf di kulit kita.

Kerang

Ilustrasi kerang

Kerang ternyata bermanfaat menjaga kekebalan tubuh loh!

Selain berfungsi mencegah penyakit jantung dan osteoporosis, mencegah dan mengobati penyakit anemia, menyembuhkan luka, serta menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan kulit, seperti beberapa jenis seafood lainnya, kerang juga punya manfaat-manfaat bonus, lho! Di antaranya:

  1. Mengatasi nyeri sendi dan otot

Vitamin B12 dalam kerang berfungsi merawat serta meningkatkan fungsi syaraf, sendi dan otot.

  1. Mencegah infeksi

Vitamin B12, selain zat seng yang juga terkandung dalam kerang, juga dapat mencegah infeksi. Cocok untuk yang baru mengalami luka fisik.

  1. Mengatasi asma dan bronkitis

Asam amino yang terkandung dalam kerang dapat membantu menyembuhkan penyakit asma dan bronkitis, lho!

  1. Menurunkan tekanan darah

Mineral kalium dan magnesium yang ada dalam kerang membantu mengendurkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah bisa turun dan akhirnya stabil.

Meskipun begitu, berhati-hati memilih kerang yang hendak dimakan ya, Famz, karena kerang dapat menyimpan limbah yang mencemari laut seperti merkuri dan logam berat. Pastikan bahwa daerah tempat budidaya dari kerang yang Famz beli bebas dari pencemaran laut!

Secara umum, jika kita berhati-hati untuk tidak mengonsumsi seafood secara berlebihan atau dengan cara yang kurang sehat, juga memilih seafood yang benar-benar aman untuk dikonsumsi, serta memastikan diri bahwa kita tidak memiliki alergi, kita akan mendapatkan manfaat seafood tanpa harus khawatir dengan efek sampingnya, Famz. Yuk mulai budayakan makan makanan laut di rumah supaya keluarga kita bisa meraih semua manfaatnya!

Baca juga Menu Seafood Bergizi ala Dapur Sendiri 

 

Ditulis oleh Melissa Puspa Chandra, VIP Talent Suarise

Ilustrasi seafood

Ketahui 9 Manfaat Seafood Ini untuk Hidup Berkualitas

Ketahui 9 Manfaat Seafood Ini untuk Hidup Berkualitas 2302 1534 Deasy Junaedi

“Ayo makan ikan, makan ikan sehat, tidak makan ikan saya tenggelamkan!” – Ibu Susi Pudjiastuti, Menteri Kelautan dan Perikanan RI.  

Pada tiap kesempatan, Ibu Susi tak bosan-bosan mengajak kita semua untuk rajin mengonsumsi ikan dan makanan laut lainnya. Hal ini dilakukannya bukan hanya semata-mata karena beliau adalah Menteri Kelautan dan Perikanan, tapi faktanya seafood memang terbukti merupakan sumber protein paling baik dibandingkan dengan ayam dan daging sapi.

FYI, ikan yang berasal dari laut dalam seperti salmon, sarden dan makarel, memiliki kadar lemak rendah yang tidak akan membuat tubuh Famz jadi gemuk. Selain itu, kandungan omega 3 di dalamnya yang tinggi sangat bermanfaat untuk regenerasi sel tubuh manusia.

Meski ada beberapa mitos salah yang beredar di masyarakat mengenai seafood alias makanan laut seperti berpotensi meningkatkan kadar kolesterol, tetapi, beberapa penelitian menyebutkan bahwa seafood memiliki banyak manfaat serta baik bagi kesehatan, asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan dan diolah dengan cara yang tepat.

Baca juga Seafood Panggang & Pelengkapnya, Patut Dicoba

Mau tau manfaat seafood lainnya yang bisa membuat hidup Famz lebih berkualitas? Yuk, simak info lengkapnya di bawah ini.

1. Menurunkan Resiko Hipertensi

Sumber protein baik dan kadar lemak jenuh yang rendah dalam seafood seperti kepiting, lobster, dan udang, ditambah dengan asam lemak omega 3 yang tinggi di dalam ikan salmon, sardin, herring, dan makarel, jika dimasak dengan

baik (tanpa minyak berlebih), berpotensi besar mengurangi resiko hipertensi.

Ketahui Cara Menggoreng Makanan Dengan Baik

2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan omega 3 yang terdapat di dalam jenis-jenis ikan laut, cumi, serta udang mampu meningkatkan HDL (kolesterol baik), mencegah akumulasi trigliserida, mengurangi tingkat trigliserida berlebih, dan mencegah pembekuan darah, sehingga bisa membantu menyehatkan jantung, termasuk menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler seperti stroke, serangan jantung, hingga aritmia jantung.

Untuk mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung, para ahli dari Harvard School of Public Health  menyarankan agar kita makan dua porsi ikan dalam seminggu.

3. Mencegah Penyakit Mental

Salah satu manfaat seafood untuk kesehatan otak antara lain yaitu mencegah penyakit Alzheimer.

FYI, mengonsumsi ikan laut secara teratur, misalnya sekali seminggu saja, bisa meningkatkan sekaligus mempertahankan daya ingat Famz agar tetap bagus, lho.

Bahkan, menurut studi yang dipublikasikan oleh Journal of Epidemiology and Community Health, perempuan yang mengonsumsi seafood berisiko lebih rendah untuk depresi dibandingkan yang sama sekali tidak mengonsumsinya. Ini karena seafood banyak mengandung asam lemak omega 3 yang bisa meningkatkan produksi hormon serotonin dan dopamin dalam otak. Nah, kedua jenis hormon tersebut memiliki peran besar dalam menciptakan good mood dan mencegah depresi.

4. Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi

Vitamin D dikenal sangat baik untuk kesehatan tulang. Selain kita bisa mendapatkan asupan vitamin D gratis dari sinar matahari, ternyata kandungan vitamin D yang terdapat dalam ikan salmon dan tuna juga mampu mendukung pertumbuhan tulang serta penyerapan kalsium. Bahkan sebuah studi menyebutkan bahwa asam lemak omega 3 bisa memudahkan

pergerakan sendi dan mengurangi kekakuan sendi akibat arthritis rheumatoid (peradangan kronis pada sendi).

5. Menjaga Kesehatan Mata

Ilustrasi gambar mata

Manfaat seafood bagi matamu adalah membuatnya tetap sehat dan cemerlang

Studi yang dipublikasikan dalam Jurnal Investigative Ophthalmology and Visual Science menemukan bahwa degenerasi makula (bagian tengah retina), yang seringkali menjadi penyebab utama kebutaan terkait usia, cenderung berkurang pada orang yang rutin mengonsumsi seafood (2 porsi ikan per minggu). Famz juga bisa mengonsumsi minyak ikan secara teratur guna menjaga mata tetap sehat dan cerah.

6. Menjaga Kesehatan Kulit

Famz, manfaat seafood berikut ini datang dari hasil studi yang dipublikasikan dalam Journal of Lipid Research tahun 2005 yang menyebutkan bahwa kandungan EPA pada makanan laut dipercaya bisa memblokir enzim perusak kolagen, sehingga bisa melindungi kulit dari paparan sinar UV matahari, mencegah keriput, sampai memperbaiki kerusakan kulit. Wah, Famz bisa terlihat awet muda nih…

7. Menjaga Berat Tubuh yang Ideal

Bagi Famz yang ingin menjaga berat tubuh ideal, sangat dianjurkan untuk mengonsumsi daging ikan laut yang terbukti memiliki kadar protein lebih tinggi dan kadar lemak lebih rendah dibandingkan daging sapi atau ayam.

Yang penting, diolah dan dikonsumsi dengan cara yang benar, tanpa santan atau minyak yang berlebih, dan jangan lupa untuk tetap berolahraga ya, Famz.

Baca juga Konsumsi Ikan dan Penurunan Berat Badan

8. Meningkatkan Kesuburan

Jika Famz sedang berencana untuk memiliki momongan, maka konsumsilah seafood, terutama ikan salmon matang atau tiram. Ini karena kandungan omega 3 dan protein yang tinggi di dalamnya sangat baik untuk kesehatan organ reproduksi. Ssst, konon katanya bisa melipat gandakan peluang untuk hamil, lho. Hmm, tak ada salahnya untuk dicoba kan, Famz? Namanya juga usaha…

9. Mencerdaskan Otak

Beberapa studi menunjukkan bahwa seorang ibu hamil yang secara teratur mengonsumsi seafood (ikan atau minyak ikan) akan melahirkan anak dengan intelegensi di atas rata-rata.

Hal ini karena seafood bisa meningkatkan kadar asam eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexanoic (DHA), sehingga baik untuk mendukung pertumbuhan otak (terutama pada bayi dan anak-anak).

Baca juga 4 Jenis Seafood yang Bisa Bikin Si Kecil Cerdas  (link to artikel Deasy-Portfolio 4)

Nah, semoga info mengenai 9 manfaat seafood di atas membuat Famz semakin yakin untuk mulai mengonsumsi seafood guna menjalani hidup yang lebih sehat dan berkualitas bersama orang-orang tercinta ya!

Jika Famz punya info mengenai manfaat seafood lainnya, share di sini ya…

 

Ditulis oleh Deasy Junaedi, VIP Talent Suarise

Ilustrasi seafood

Manfaat Seafood Yang Wajib Kamu Tahu!

Manfaat Seafood Yang Wajib Kamu Tahu! 6000 3376 Aryani Sri Ramadhani

Indonesia adalah negara maritim yang kaya akan hasil laut. Tidak sulit bagi kita masyarakat Indonesia mengkonsumsi makanan laut atau yang biasa kita sebut dengan seafood. Serunya lagi, di negara tercinta ini harga makanan laut tergolong murah. Hal paling penting dari semua kemudahan dan harga yang murah adalah manfaat seafood sangatlah besar untuk pertumbuhan dan perkembangan kita. Makanan laut mengandung asam lemak omega 3, vitamin, mineral, kalsium dan masih banyak lagi yang penting untuk konsumsi sehat tubuh kita. Namun  Famz harus hati-hati juga ya, beberapa seafood mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Pastinya saat kita mengkonsumsi segala sesuatu tidak boleh berlebihan, karena semua yang berlebihan tidaklah baik untuk kita.

Apa saja manfaat seafood berdasarkan jenisnya? Yuk sama-sama baca. Famz pasti akan takjub dibuatnya.

Ikan Makerel

Ikan makarel ternyata mempunyai kandungan asam lemak omega 3 yang sangat tinggi. Bahkan 2 kali lipat dibanding kandungan asam lemak omega 3 pada salmon. Salah satu manfaat asam lemak omega 3 adalah baik untuk kecerdasan otak anak dan kesehatan tubuhnya. Selain itu ikan kecil ini sangat mudah diolah. Famz bisa memanggang, menumis atau dijadikan sashimi. Pilih ikan makerel yang berukuran kecil, karena ikan makerel berukuran kecil biasanya terhindar dari cemaran merkuri.

Kalau Famz masih bingung bagaimana memperoleh ikan makerel, Famz bisa beli ikan makerel di dalam kaleng. Fiesta Seafood menyediakan makerel saus tomat yang dibuat secara higienis dan dari ikan makerel asli dengan cara menambah bumbu dapur dan jadilah menu sehat untuk keluarga di rumah.

Ikan Sarden

Harganya yang murah ternyata tak membuat ikan sarden rendah gizi. Kandungan gizi tinggi pada ikan sarden ternyata membuat ikan ini begitu diburu. Kandungan asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung, menjaga fungsi otak dan menjaga kadar gula dalam darah. Disamping itu, kandungan kalsium pada ikan sarden sangat baik dalam membantu pertumbuhan tulang. Tak sampai di situ kandungan lemak dan protein membuat ikan sarden baik untuk diet karena mampu membuat Famz kenyang dalam waktu yang cukup lama.

Wah,ternyata begitu besar ya manfaat ikan sarden! Kalau Famz malas mengolah ikan sarden, Fiesta Seafood punya varian ikan sarden saus cabai yang terbuat dari ikan sarden segar terpilih tanpa antibiotik dan tanpa pengawet. Jadi Famz tidak perlu khawatir dengan kandungan gizinya ya.

Udang

Makhluk tak bertulang belakang ini juga ada di daftar seafood dengan manfaat yang tinggi. Selain itu, udang punya cita rasa yang lezat. Diolah dengan cara apapun membuat udang sering menjadi rebutan keluarga di rumah  tapi Famz dan keluarga harus mengontrol konsumsi udang ya, karena jenis seafood ini punya kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Di sisi lain, udang juga mengandung yodium, seng dan selenium yang berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh kita. Lalu, kabar baiknya, udang ternyata rendah lemak lho Famz.

Banyak olahan udang yang dibuat agar anak-anak senang menyantapnya. Sebut saja bakso udang, nugget udang, siomay udang, ebi furai dan masih banyak lagi. Kabar gembiranya Fiesta seafood punya semua produk olahan udang tersebut Famz. Jadi cukup digoreng atau dikukus sebentar Famz dan keluarga sudah bisa menyantap olahan seafood yang enak, lezat dan bergizi.

Ikan Salmon

Jenis ikan ini tidak perlu diragukan lagi manfaatnya. Ikan salmon sudah terkenal sebagai rekomendasi di dunia kesehatan. Kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi, rendah kolesterol membuat spesies ikan berlemak ini tetap menjadi buruan walau harganya boleh dibilang mahal. Jenis ikan ini juga baik untuk program diet lho Famz. Caranya, ikan salmon segar biasa dibuat dalam versi panggang atau dibuat menjadi sushi dan bisa diolah dengan cara yang kalian suka ya.

Jadi, itu baru sebagian manfaat seafood yang bisa kami sampaikan. Satu yang pasti, seafood punya peranan penting untuk tubuh kita. Yuk mulai biasakan keluarga kita mengkonsumsi seafood secara rutin agar dapat kesehatan yang prima.

 

Ditulis oleh Aryani Sri Ramadhani, VIP Talent Suarise

ilustrasi seafood platter

Lima Manfaat Seafood Bagi Tubuh Kita

Lima Manfaat Seafood Bagi Tubuh Kita 1920 1280 Suryo Pramono

Tubuh Famz membutuhkan asupan vitamin serta mineral agar dapat berfungsi dengan semestinya. Tahukah Famz kalau sebagian besar zat-zat tersebut diperoleh dari  makanan yang dikonsumsi oleh Famz. Oleh sebab itu, fams harus cermat memilih sumber bahan makanan yang sehat, serta mengandung vitamin juga mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Salah satu pilihan bahan makanan yang mengandung vitamin serta mineral adalah bahan makanan yang bersumber dari laut, atau dikenal dengan sebutan seafood. Manfaat mengonsumsi seafood karena seafood mengandung protein hewani yang mudah diserap tubuh, omega-3 yang dibutuhkan sebagai nutrisi otak, vitamin B Kompleks yang dibutuhkan bagian gerak tubuh, serta banyak kandungan lain yang bermanfaat bagi tubuh.

Berikut lima kandungan dalam seafood yang bermanfaat bagi tubuh kita.

Baca juga: Tips menghadapi anak susah makan

 

Mengandung Protein Hewani

Caption: Ikan merah mengandung banyak protein hewani.

Source: faunadanflora.com

Menurut Ketua umum PERGIZI Pangan Indonesia, “Protein hewani membuat pertumbuhan sel-sel organ tubuh dengan baik atau memperbaiki sel tubuh yang mengalami kerusakan, meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pertumbuhan”. Ketua umum PERGIZI Pangan Indonesia, Prof. Hardinsyah MS PhD, menyatakan protein hewani sendiri sangat baik dikonsumsi oleh kita, karena protein berasal dari hewan sangat mudah diserap oleh tubuh Famz. Ikan mengandung asam amino esensial yang tidak rusak saat proses pengolahan serta asam lemak tak jenuh yang berguna untuk pertumbuhan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah kita.

Baca juga: Waspadai ikan yang tidak layak dikonsumsi

 

Mengandung Vitamin B Kompleks

Caption: seafood banyak mengandung vitamin B Kompleks.

Source: manettas.com.au

Vitamin B Kompleks adalah gabungan dari delapan vitamin B yang sangat berguna untuk tubuh Famz. Vitamin B1 (thiamine), yang bertugas mengubah makanan menjadi energy, Vitamin B2 (riboflavin), untuk membantu kulit dan mata fams tetap terjaga sehat, Vitamin B3 (niacin), menjaga sistem saraf, mengubah makanan menjadi energi serta menjaga kesehatan mata, Vitamin B5 (pantothenic acid), berguna untuk pertumbuhan tubuh dan produksi hormone, Vitamin B6 (pyridoxine), berguna dalam pembentukan haemoglobin yang bertugas mengedarkan darah ke seluruh tubuh. Selain itu vitamin ini juga mengubah protein dan karbohidrat dari makanan menjadi energy, menjaga beberapa sistem imunitas tubuh. Vitamin B7 (biotin), vitamin ini memiliki peran penting dalam memecah lemak dan karbohidrat menjadi asam lemak dan glukosa untuk dijadikan tenaga bagi tubuh. Vitamin B9 (folic acid), bersama vitamin B12 bertugas membentuk sel darah merah. Vitamin B12 penting dalam produksi sel darah merah, memproses vitamin B9, mengubah makanan menjadi energi, serta menjaga sistem saraf tubuh agar tetap sehat.

Baca juga: Udang dan manfaatnya bagi kesehatan

 

Mengandung Omega-3

Caption: Seafood mengandung omega-3

Source: aquabestnyc.com

Salah satu manfaat seafood adalah mengandung asam lemak omega-3. Sudah banyak penelitian yang memberi informasi mengenai manfaat dari asam lemak omega-3. Sayangnya tubuh Famz tidak bisa memproduksi asam lemak omega-3, sehingga kebutuhan asam lemak omega-3 diperoleh dari makanan yang masuk ke dalam tubuh. Seafood termasuk salah satu penyumbang asupan asam lemak omega-3 yang dibutuhkan tubuh fams.

Manfaat asam lemak omega-3 diantaranya menjaga kesehatan mata. Untuk ibu hamil, asam lemak omega-3 dapat meningkatkan kecerdasan buah hati dalam kandungan. Omega-3 juga bisa mengurangi gejala sindrom metabolic, melawan peradangan, melawan penyakit autoimun, mengurangi gejala asma pada anak-anak, dan mengurangi nyeri.

 

Mengandung Selenium

Caption: Seafood mengandung mineral selenium yang bermanfaat untuk jantung

Source: junglejims.com

Salah satu manfaat seafood adalah kandungan mineral selenium yang sangat berguna menjaga kesehatan jantung fams. Mineral selenium sendiri telah diteliti dan dipercaya dapat menjaga sistem kardiovaskuler, termasuk menjaga kondisi pembuluh arteri yang bertugas mengedarkan sel darah yang membawa oksigen, serta sari-sari makanan ke seluruh bagian tubuh. 

 

Mengandung Yodium

Caption: seafood mengandung kadar Yodium yang membantu membentuk hormon tiroid

Source: finedininglovers.com

Salah satu manfaat seafood yang lain yaitu mengandung kadar yodium yang cukup untuk tubuh. Yodium adalah mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama kelenjar tiroid untuk membentuk hormon tiroid yang bertugas mengatur pembakaran protein dan karbohidrat menjadi energy. Yodium memiliki peranan dan fungsi yang sangat penting terhadap perkembangan mental dan kecerdasan, yodium juga berfungsi sebagai pembunuh kuman pada luka luar, mencegah terjadinya stroke, serta mencegah kanker payudara pada perempuan. 

Menurut para ahli, sebaiknya Famz mengonsumsi ikan tiga atau empat kali dalam seminggu, dan dapat mengonsumsi seafood jenis lain dua atau tiga kali dalam rentang waktu tiga atau empat minggu. Hal tersebut dimaksudkan agar tubuh juga memiliki waktu untuk mengolah sumber vitamin dan mineral yang berasal dari seafood, agar memperoleh hasil yang optimal. Mulai sekarang, Famz bisa ikut menyerukan gerakan makan seafood agar setiap keluarga dapat sehat.

 

Ditulis oleh Suryo Pramono, VIP Talent Suarise

ilustrasi seafood platter

Seafood, Sumber Makanan Kaya Omega 3 yang Baik untuk Otak

Seafood, Sumber Makanan Kaya Omega 3 yang Baik untuk Otak 1024 680 Juwita Maulida Rahmawati

Indonesia merupakan negara kepulauan dengan wilayah perairan laut yang luas. Fakta ini membuat Indonesia memiliki kekayaan hasil laut yang sangat melimpah khususnya makanan laut atau seafood. Beraneka ragam jenis seafood seperti udang, ikan, dan kerang membuat masyarakat Indonesia tidak akan kekurangan pilihan bahan makanan yang bergizi. Namun, sudah tahukah zat gizi apa saja yang terkandung dalam seafood itu sendiri?

Kandungan zat gizi pada seafood sebenarnya bisa dikatakan cukup lengkap. Selain rasanya yang enak, seafood mengandung banyak vitamin, mineral dan protein dengan asam amino yang mudah diserap tubuh. Sementara itu, yang tak kalah penting dari semua gizi itu adalah asam lemak tak jenuh seperti Omega 3,6 dan 9. Menurut beberapa ahli, jenis asam lemak Omega 3 yang terkandung dalam Seafood merupakan nutrisi yang baik untuk perkembangan otak kita. Hal tersebut senada dengan ungkapan Tom Brenna, PhD, seorang profesor di bidang nutrisi manusia di University of Texas di Austin. Dia menyatakan bahwa lemak omega 3 merupakan bahan struktural sel saraf.  Untuk itu, ayo kita cari tahu apa itu Omega 3 dan dimana kita bisa mendapatkannya dari seafood.

Asam Lemak Omega 3

Omega 3 adalah asam lemak tak jenuh ganda yang penting untuk perkembangan otak dan tubuh kita. Tubuh tidak dapat memproduksi sendiri Omega 3 yang merupakan asam lemak esensial. Hal ini membuat kita harus memenuhi kebutuhan 3 melalui asupan makanan seperti seafood atau suplemen yang mengandung minyak ikan.

Komponen penting pada Omega 3 terbagi menjadi 3, yakni:

  • Eicosapentaenoic acid (EPA) berfungsi menghasilkan senyawa kimia eicosanoid dalam tubuh. Senyawa berperan menjaga kekebalan tubuh dan mengendalikan peradangan yang menyebabkan serangan jantung.
  • Docosahexaenoic acid (DHA) merupakan salah satu komponen utama yang membangun 8% dari berat otak. Jenis asam lemak ini berperan penting dalam pembentukan sel baru pada otak. DHA juga disebut dapat mencegah terjadinya kerusakan otak pada manula dan membantu perkembangan otak pada anak-anak.
  • Alpha-linolenic acid (ALA) umumnya berfungsi sebagai penghasil energi dari makanan yang kemudian disebarkan untuk memperbaiki sel-sel di seluruh tubuh. Bentuknya yang paling sederhana diantara ketiga asam lemak Omega 3 membuat ALA dapat diubah kembali menjadi EPA dan DHA.

Bentuk Omega 3 EPA dan DHA merupakan asam lemak yang bisa kita dapatkan pada seafood terutama ikan laut dan udang. Sementara ALA dapat ditemui pada tanaman biji-bijian, kacang-kacangan dan sayuran hijau.

ilustrasi gambar ikan salmon

Ikan Salmon

Manfaat Omega 3 bagi Kesehatan

Setelah mengetahui bahwa seafood kaya gizi terutama Omega 3, kini saatnya kita mengetahui lebih dalam apa manfaat dari Omega 3. Secara umum, Omega 3 memiliki banyak manfaat pada kesehatan. Mulai dari menurunkan kadar kolesterol dan resiko serangan jantung, menurunkan trigliserida (sejenis lemak dalam darah), menjaga kesehatan mata, meredakan nyeri otot hingga mencegah kanker tertentu. Omega 3 juga mempunyai peranan penting dalam menjaga aliran darah yang sehat dalam pembuluh arteri.

ilustrasi sel darah merah

Sel Darah Merah

Di sisi lain, baik DHA maupun EPA sangat penting dalam mengatur fungsi otak. Omega 3 sangat penting bagi perkembangan sel-sel baru karena 40% asam lemak di otak terdiri atas asam lemak Omega 3. Pembentukan sel tersebut telah dibuktikan secara medis dapat membantu pertumbuhan serta perkembangan otak anak di bawah usia 5 tahun yang merupakan masa penting pembangunan kecerdasan otak. Pada orang lanjut usia, Omega 3 dapat meningkatkan daya ingat dan mencegah penyakit Alzheimer dan dementia. Bahkan untuk seseorang yang mengalami cedera otak, sangat dianjurkan mengkonsumsi asupan Omega 3 yang banyak terkandung dalam Seafood untuk mempercepat perbaikan sel yang rusak.

Baca Juga: Manfaat Omega 3 Untuk Kesehatan

Apa yang terjadi saat kita kekurangan Omega 3?

“Kekurangan asam lemak esensial Omega 3 dapat berdampak negatif terhadap struktur dan fungsi sel otak yang disebut neuron,” jelas Joe Maroon, professor klinis neurologi di University of Pittsburgh tentang pengaruh kekurangan Omega 3.

Akibat lain karena kekurangan Omega 3 adalah gangguan saraf penglihatan dan otak pada janin dalam kandungan. Pada orang dewasa dan anak-anak gejala kekurangan Omega 3 ditunjukkan dengan merasa cepat lelah, kulit kering, mengalami depresi, menurunnya daya ingat serta gangguan sirkulasi peredaran darah dan resiko serangan jantung.

Untuk mencegah dampak tersebut, maka asupan Omega 3 harus selalu terpenuhi. Tidak kekurangan dan juga tidak berlebihan. Selain pada seafood, Omega 3 juga dapat ditemukan pada tanaman laut seperti rumput laut dan tanaman sejenis alga.

Seafood yang Kaya Kandungan Omega 3

Seperti yang telah disebutkan bahwa asam lemak Omega 3 paling banyak terkandung pada protein hewani terutama makanan laut. Untuk itu, seafood merupakan asupan yang dapat memenuhi kebutuhan tersebut. Banyak jenis seafood yang diketahui kaya akan Omega 3. Jenis ikan laut seperti ikan salmon, tuna, mackerel dan sarden adalah contoh ikan yang tinggi kandungan Omega 3-nya. Di samping itu, seafood jenis udang dan kerang juga diketahui memiliki kandungan Omega 3 yang sama banyaknya.

Begitu besar manfaat seafood dengan kandungan Omega 3 bagi kesehatan tubuh maupun otak, membuat makanan laut dianjurkan untuk dikonsumsi setidaknya 2 kali seminggu atau rata-rata 250 sampai 500 miligram EPA dan DHA. Agar tidak bosan dengan olahan makanan berbahan dasar seafood, kita mungkin perlu membuat masakan yang bervariasi di rumah. Bagi para ibu dengan segudang kesibukan bukan hal yang mudah dalam menyiapkan makanan yang rumit untuk bekal dan santapan sehari-hari di rumah. Untuk menjawab tantangan tersebut, Fiesta Seafood dengan berbagai varian bisa menjadi sebuah pilihan yang tepat. Dengan bahan berkualitas serta proses pengolahan yang baik dan terpercaya, membuat Fiesta Seafood tidak hanya enak dan lezat, tapi juga praktis dan sehat untuk dikonsumsi. #ayomakanseafood bersama #fiestaseafood yang menjadikan moment berkumpul bersama keluarga menjadi perayaan istimewa dan berkualitas.

 

Ditulis oleh Juwita Maulida, VIP Talent Suarise