ikan sarden

ilustrasi ikan sarden di atas piring

Mengintip Manfaat Ikan Sarden Yang Jarang Diungkap!

Mengintip Manfaat Ikan Sarden Yang Jarang Diungkap! 1280 853 Aryani Sri Ramadhani

Mengonsumsi ikan dan makanan laut (seafood) di negara kita tercinta ini tidaklah sulit, ditambah lagi dengan harganya yang bisa dibilang terjangkau untuk seluruh lapisan masyarakat. Ada ratusan jenis seafood yang hidup di bahari Indonesia, sebut saja aneka jenis ikan, udang, kepiting, kerang cumi-cumi dan lain sebagainya.

Cara pengolahan? Aneka seafood tersebut bisa diolah dengan berbagai cara, mulai digoreng, direbus, dikukus ataupun dibakar. Rasanya? Tak perlu diragukan lagi, aneka seafood ini memiliki rasa yang sangat lezat. Tapi, kita harus ingat kalau beberapa jenis seafood seperti udang dan kepiting memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Jadi, kita harus bijak mengkonsumsinya.  

Semua jenis seafood tersebut mempunyai manfaat yang tak bisa diremehkan. Kali ini kami akan membahas manfaat ikan yang banyak dibuat dalam versi kalengan yaitu ikan sarden. Tak disangka, ikan kecil ini ternyata punya manfaat yang luar biasa. Apa saja manfaat ikan sarden? Yuk simak sama-sama.

 

Menjaga kesehatan jantung dan mata

Ikan sarden ternyata adalah ikan dengan kandungan asam lemak omega 3 terbaik. Wow keren ya? Mungkin kita sering dengar kata asam lemak omega 3, tapi apa tahu apa saja manfaatnya? Banyak banget ternyata. Asam lemak omega 3 sangat baik untuk kesehatan jantung, mampu menurunkan kolesterol dalam tubuh, membantu mengurangi pembekuan dalam darah, dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, asam lemak omega 3 bekerja menjaga fungsi otak, hal ini berdampak pada kesehatan mental yang baik. Fakta menemukan bahwa otak manusia tersusun dari banyak lemak, dan tercukupinya asupan lemak pada otak membuat otak mampu menciptakan emosi yang baik.

Tidak sampai di situ, penelitian membuktikan bahwa orang-orang yang mengkonsumsi asam lemak omega 3 secara rutin mampu menunda kerusakan bagian tengah mata. Hal ini menunjukkan besarnya manfaat asam lemak omega 3 untuk kesehatan mata. Nah, ternyata asam lemak omega 3 ini begitu penting untuk pertumbuhan dan perkembangan kita, jadi sebaiknya kita memenuhi kebutuhan asam lemak omega 3 ini dan ikan sarden bisa jadi alternatif asupan yang lezat dan murah.

Membantu mengontrol kadar gula dalam darah

Kandungan lain dari ikan sarden adalah lemak baik dan protein. Di mana dua zat ini berperan penting dalam memperlambat penyerapan gula dalam darah. Konsumsi ikan sarden dengan cara pengolahan yang tepat membantu kadar gula tetap stabil. Dan kadar gula yang terjaga membuat kita mampu terhindar dari penyakit yang berbahaya.

Membantu diet

Kandungan lemak baik dan protein selain membantu menjaga kadar gula dalam darah juga mampu membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hal ini sangat baik buat kita yang sedang melaksanakan program diet dan perlu asupan makanan sehat. Rasa kenyang lebih lama membuat kita mampu mengontrol konsumsi kalori secara berlebihan. Tak disangka manfaat ikan sarden sangat besar untuk diet kita.

Menjaga kesehatan tulang

Kandungan kalsium, vitamin D dan zat besi  pada ikan sarden bermanfaat besar untuk menjaga kesehatan tulang. Selain itu vitamin D juga membantu penyerapan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Wah, tak disangka ya ternyata manfaat ikan sarden begitu besar untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh kita dan keluarga. Ikan sarden yang murah, mudah diolah, dan begitu besar manfaatnya sudah seharusnya menjadi menu harian kita ya.

 

Ditulis oleh Aryani Sri Ramadhani, VIP Talent Suarise

Ilustrasi ikan laut

Seafood: Ramah di Lidah, Ramah di Badan, dan Banyak Manfaatnya!

Seafood: Ramah di Lidah, Ramah di Badan, dan Banyak Manfaatnya! 3086 2318 Melissa Puspa Chandra

Seafood alias makanan laut banyak digemari di seantero dunia, termasuk di Indonesia, yang notabene salah satu produsen seafood segar terkemuka secara internasional. Meskipun begitu, banyak juga yang menghindari konsumsi seafood karena banyak hal, seperti “ingin diet” dan “takut kena penyakit kolesterol tinggi.”

Konsumsi seafood secara berlebihan memang kurang baik bagi kesehatan. Namun seafood juga punya segudang manfaat lho, Famz! Makanan laut yang biasa kita jumpai seperti ikan laut, cumi-cumi, udang, kepiting dan kerang ternyata kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh dan mental. Makanan-makanan ini juga memiliki lemak tak jenuh (HDL atau “kolesterol baik”) yang bisa membantu memerangi lemak jenuh (LDL atau “kolesterol jahat”), yang biasanya menghantui hati para penggemar seafood ketika sedang menikmati santapan kesukaannya ini.

Ngomong-ngomong soal manfaat, tahukah Famz bahwa seafood bisa membantu memerangi kanker, anemia dan penyakit jantung? Manfaat-manfaat tersebut baru beberapa saja, lho! Mau tahu lengkapnya? Berikut ini ulasannya, seperti yang dilansir dari berbagai sumber:

Ikan Laut

Tahukah Famz? Indonesia produsen ikan laut terbesar kedua di dunia setelah Cina, lho! Sayangnya, orang Indonesia sendiri belum banyak mengonsumsi ikan laut. Padahal, ikan laut berguna sekali bagi kesehatan, contohnya:

  1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Ikan laut berprotein tinggi namun berlemak jenuh rendah, sehingga aman bagi kadar lemak darah kita. Omega 3 yang terkandung dalam ikan laut juga dapat membantu menurunkan kadar lemak darah yang berlebihan, yang biasanya memicu beragam penyakit jantung, sementara lemak tak jenuhnya dapat membantu merawat kerja jantung.

  1. Memupuk perkembangan dan menjaga kesehatan otak

Omega 3 yang terkandung dalam ikan laut juga membantu tumbuh kembang otak anak, serta membantu mencegah depresi dan demensia (pikun) pada lansia. Selain itu, omega 3 juga membantu menjaga kesehatan dan fungsi otak di segala usia.

  1. Menjaga kesehatan mata

Ternyata, omega 3 pun baik untuk merawat mata serta mengurangi resiko terkena degenerasi makula dan kerusakan retina akibat diabetes!

  1. Membantu menjaga kesehatan tulang

Vitamin D3 dan kalsium yang ada dalam ikan laut bisa membantu tubuh kita merawat tulang dan gigi, dengan begitu membantu mencegah osteoporosis. Ikan laut cocok sekali dikonsumsi oleh orang-orang yang juga jarang terpapar sinar matahari, yang adalah sumber lain pemasok vitamin D yang diperlukan tubuh, seperti yang terungkap dalam penelitian oleh Surrey University.

  1. Mengatasi gangguan tiroid

Yodium dan selenium yang ada dalam ikan laut bisa membantu menyembuhkan penyakit tiroid dan mencegah kerusakan lebih lanjut pada kelenjar ini. Mineral-mineral ini juga dapat membantu mencegah gangguan pada tiroid dan memelihara fungsinya, karena kekurangan mineral inilah yang menyebabkan terjadinya penyakit tiroid.

Namun tetap saja, Famz, harap jeli dan berhati-hati dalam memilih ikan laut untuk dikonsumsi ya! Baiknya menghindari ikan hiu dan todak karena jenis-jenis ikan ini mengandung kadar merkuri yang cukup tinggi, sehingga berbahaya bagi kesehatan, terutama fungsi syaraf.

Cumi-Cumi

Selain membantu menurunkan resiko penyakit jantung dan merawat fungsi jantung karena kadar lemak tak jenuhnya, sama seperti yang ada pada ikan laut, cumi-cumi juga punya manfaat-manfaat lain, yaitu:

  1. Membantu penyerapan vitamin ke dalam tubuh

Lemak tak jenuh juga membantu tubuh menyerap vitamin-vitamin yang memang sedianya larut dalam lemak, seperti vitamin A, D, E dan K.

  1. Membangun otot

Protein dalam cumi-cumi tinggi, sehingga dapat membantu pembentukan otot, bagi yang gemar berolahraga.

  1. Menjadi teman diet

Nah, karena proteinnya tinggi, lambung lambat mencerna cumi-cumi, jadi kita akan merasa kenyang lebih lama.

  1. Memasok beragam vitamin dan mineral

Cumi-cumi adalah pemasok vitamin A, B6, B12, C dan E. Cumi-cumi juga mengandung kalsium, zat besi, magnesium dan sodium.

Tidak seperti beberapa jenis ikan yang telah disebutkan di atas, cumi-cumi rendah kadar merkurinya, lho! Jadi aman dimakan. Namun jangan berlebihan juga ya! Baiknya cumi-cumi juga diolah dengan dipanggang, ditumis dengan minyak zaitun, atau dimasukkan ke dalam sop seafood tanpa digoreng terlebih dahulu, karena menggoreng cumi-cumi menyebabkan kadar kalori dan lemaknya naik dua kali lipat.

Udang

Ilustrasi udang

Udang bisa jadi anti-depresan loh!

Selain baik bagi jantung, bisa jadi anti-depresan, dan membantu memupuk tumbuh kembang serta kesehatan otak, layaknya khasiat ikan laut, udang juga punya manfaat-manfaat berikut ini, lho!

  1. Menyeimbangkan hormon

Protein dalam udang, selain dapat membantu membentuk dan menambah massa otot, juga dapat membantu menyeimbangkan hormon-hormon serta enzim dalam tubuh dan memperlancar proses biosintesis.

  1. Membantu mencegah kanker

Selenium adalah zat antioksidan yang bisa membantu mencegah pembentukan sel kanker dan menjaga kekebalan tubuh. Udang memiliki kadar selenium yang cukup untuk keperluan sehari-hari dan mudah diserap ke dalam tubuh.

  1. Anti inflamasi

Astaxanthin (pigmen di cangkang udang) dan selenium bisa jadi obat anti inflamasi yang alamiah.

  1. Mencegah dan menyembuhkan anemia

Vitamin B dan zat besi serta zat seng di udang dapat membantu mengatur tekanan darah, juga mencegah dan mengobati anemia.

Layaknya mengolah cumi-cumi, baiknya mengolah udang dengan cara dikukus atau dibakar, bukan digoreng, agar khasiatnya terjaga tetapi tetap enak dimakan. Berhati-hati juga ya dalam membeli udang, Famz, karena udang termasuk bahan yang mudah sekali rusak lantaran proses enzimatik, kimiawi dan/atau mikrobiologis. Untuk menghindari kontaminasi ini, udang biasanya dibekukan mulai setelah ditangkap sampai siap diolah.

Kepiting

Hanya 45% dari tiap kepiting yang bisa dimakan. Meskipun begitu, dari yang 45% ini manfaatnya banyak, lho! Selain menjaga sistem imun dan kesehatan mata, membantu mencegah penyakit jantung, kanker dan osteoporosis, membangun serta merawat otak, juga mencegah dan mengobati anemia, layaknya kebanyakan makanan laut lain, kepiting juga bermanfaat dalam hal-hal berikut ini:

  1. Membantu proses metabolisme dalam tubuh

Vitamin B12 yang ada dalam kepiting dapat membantu proses metabolisme tubuh kita, lho!

  1. Menambah energi

Protein yang ada dalam kepiting menambah energi saat beraktivitas. Cocok sekali bagi yang gemar berolahraga dan banyak menghabiskan tenaga dalam bekerja.

  1. Mempercepat penyembuhan luka

Protein, vitamin B12 dan zat seng yang ada dalam kepiting bisa membantu mempercepat proses pembentukan sel dalam tubuh untuk menggantikan yang rusak.

  1. Mencegah penyakit prostat

Zat seng dalam kepiting dapat membantu mencegah pembesaran prostat, lho!

  1. Merawat kulit dan rambut

Nah, bagi yang memiliki masalah kulit dan rambut rontok, zat seng dalam kepiting bisa membantu mencegah rambut rontok, sementara vitamin B12-nya dapat membantu merawat sel dan syaraf di kulit kita.

Kerang

Ilustrasi kerang

Kerang ternyata bermanfaat menjaga kekebalan tubuh loh!

Selain berfungsi mencegah penyakit jantung dan osteoporosis, mencegah dan mengobati penyakit anemia, menyembuhkan luka, serta menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan kulit, seperti beberapa jenis seafood lainnya, kerang juga punya manfaat-manfaat bonus, lho! Di antaranya:

  1. Mengatasi nyeri sendi dan otot

Vitamin B12 dalam kerang berfungsi merawat serta meningkatkan fungsi syaraf, sendi dan otot.

  1. Mencegah infeksi

Vitamin B12, selain zat seng yang juga terkandung dalam kerang, juga dapat mencegah infeksi. Cocok untuk yang baru mengalami luka fisik.

  1. Mengatasi asma dan bronkitis

Asam amino yang terkandung dalam kerang dapat membantu menyembuhkan penyakit asma dan bronkitis, lho!

  1. Menurunkan tekanan darah

Mineral kalium dan magnesium yang ada dalam kerang membantu mengendurkan pembuluh darah, sehingga tekanan darah bisa turun dan akhirnya stabil.

Meskipun begitu, berhati-hati memilih kerang yang hendak dimakan ya, Famz, karena kerang dapat menyimpan limbah yang mencemari laut seperti merkuri dan logam berat. Pastikan bahwa daerah tempat budidaya dari kerang yang Famz beli bebas dari pencemaran laut!

Secara umum, jika kita berhati-hati untuk tidak mengonsumsi seafood secara berlebihan atau dengan cara yang kurang sehat, juga memilih seafood yang benar-benar aman untuk dikonsumsi, serta memastikan diri bahwa kita tidak memiliki alergi, kita akan mendapatkan manfaat seafood tanpa harus khawatir dengan efek sampingnya, Famz. Yuk mulai budayakan makan makanan laut di rumah supaya keluarga kita bisa meraih semua manfaatnya!

Baca juga Menu Seafood Bergizi ala Dapur Sendiri 

 

Ditulis oleh Melissa Puspa Chandra, VIP Talent Suarise

Ilustrasi seafood

Manfaat Seafood Yang Wajib Kamu Tahu!

Manfaat Seafood Yang Wajib Kamu Tahu! 6000 3376 Aryani Sri Ramadhani

Indonesia adalah negara maritim yang kaya akan hasil laut. Tidak sulit bagi kita masyarakat Indonesia mengkonsumsi makanan laut atau yang biasa kita sebut dengan seafood. Serunya lagi, di negara tercinta ini harga makanan laut tergolong murah. Hal paling penting dari semua kemudahan dan harga yang murah adalah manfaat seafood sangatlah besar untuk pertumbuhan dan perkembangan kita. Makanan laut mengandung asam lemak omega 3, vitamin, mineral, kalsium dan masih banyak lagi yang penting untuk konsumsi sehat tubuh kita. Namun  Famz harus hati-hati juga ya, beberapa seafood mengandung kolesterol yang cukup tinggi. Pastinya saat kita mengkonsumsi segala sesuatu tidak boleh berlebihan, karena semua yang berlebihan tidaklah baik untuk kita.

Apa saja manfaat seafood berdasarkan jenisnya? Yuk sama-sama baca. Famz pasti akan takjub dibuatnya.

Ikan Makerel

Ikan makarel ternyata mempunyai kandungan asam lemak omega 3 yang sangat tinggi. Bahkan 2 kali lipat dibanding kandungan asam lemak omega 3 pada salmon. Salah satu manfaat asam lemak omega 3 adalah baik untuk kecerdasan otak anak dan kesehatan tubuhnya. Selain itu ikan kecil ini sangat mudah diolah. Famz bisa memanggang, menumis atau dijadikan sashimi. Pilih ikan makerel yang berukuran kecil, karena ikan makerel berukuran kecil biasanya terhindar dari cemaran merkuri.

Kalau Famz masih bingung bagaimana memperoleh ikan makerel, Famz bisa beli ikan makerel di dalam kaleng. Fiesta Seafood menyediakan makerel saus tomat yang dibuat secara higienis dan dari ikan makerel asli dengan cara menambah bumbu dapur dan jadilah menu sehat untuk keluarga di rumah.

Ikan Sarden

Harganya yang murah ternyata tak membuat ikan sarden rendah gizi. Kandungan gizi tinggi pada ikan sarden ternyata membuat ikan ini begitu diburu. Kandungan asam lemak omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung, menjaga fungsi otak dan menjaga kadar gula dalam darah. Disamping itu, kandungan kalsium pada ikan sarden sangat baik dalam membantu pertumbuhan tulang. Tak sampai di situ kandungan lemak dan protein membuat ikan sarden baik untuk diet karena mampu membuat Famz kenyang dalam waktu yang cukup lama.

Wah,ternyata begitu besar ya manfaat ikan sarden! Kalau Famz malas mengolah ikan sarden, Fiesta Seafood punya varian ikan sarden saus cabai yang terbuat dari ikan sarden segar terpilih tanpa antibiotik dan tanpa pengawet. Jadi Famz tidak perlu khawatir dengan kandungan gizinya ya.

Udang

Makhluk tak bertulang belakang ini juga ada di daftar seafood dengan manfaat yang tinggi. Selain itu, udang punya cita rasa yang lezat. Diolah dengan cara apapun membuat udang sering menjadi rebutan keluarga di rumah  tapi Famz dan keluarga harus mengontrol konsumsi udang ya, karena jenis seafood ini punya kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Di sisi lain, udang juga mengandung yodium, seng dan selenium yang berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh kita. Lalu, kabar baiknya, udang ternyata rendah lemak lho Famz.

Banyak olahan udang yang dibuat agar anak-anak senang menyantapnya. Sebut saja bakso udang, nugget udang, siomay udang, ebi furai dan masih banyak lagi. Kabar gembiranya Fiesta seafood punya semua produk olahan udang tersebut Famz. Jadi cukup digoreng atau dikukus sebentar Famz dan keluarga sudah bisa menyantap olahan seafood yang enak, lezat dan bergizi.

Ikan Salmon

Jenis ikan ini tidak perlu diragukan lagi manfaatnya. Ikan salmon sudah terkenal sebagai rekomendasi di dunia kesehatan. Kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi, rendah kolesterol membuat spesies ikan berlemak ini tetap menjadi buruan walau harganya boleh dibilang mahal. Jenis ikan ini juga baik untuk program diet lho Famz. Caranya, ikan salmon segar biasa dibuat dalam versi panggang atau dibuat menjadi sushi dan bisa diolah dengan cara yang kalian suka ya.

Jadi, itu baru sebagian manfaat seafood yang bisa kami sampaikan. Satu yang pasti, seafood punya peranan penting untuk tubuh kita. Yuk mulai biasakan keluarga kita mengkonsumsi seafood secara rutin agar dapat kesehatan yang prima.

 

Ditulis oleh Aryani Sri Ramadhani, VIP Talent Suarise