4+1 Racikan Unik nan Tenar Minuman Kopi Nusantara

secangkir kopi, kopi bubuk, dan biji kopi

4+1 Racikan Unik nan Tenar Minuman Kopi Nusantara

4+1 Racikan Unik nan Tenar Minuman Kopi Nusantara 2965 2363 Melissa Puspa Chandra

Kopi, terutama kopi susu, punya banyak ragam, lho, dengan nama kekinian yang seringkali juga keren-keren. Tapi tahu nggak? Indonesia juga punya sajian minuman kopi khasnya sendiri! Wah, ternyata, bukan cuma para Italiano saja ya yang bisa bikin ramuan kopi yang lezat bin unik? Hmm, penasaran? Yuk cek bareng-bareng keempat sajian minuman kopi Nusantara berikut ini! Ada yang sudah pernah dicoba atau belum…?

4 Sajian Kopi Ini Khas Indonesia, Lho!

Gaya-gaya ramuan dan sajian minuman kopi berikut ini awalnya berasal dari Pulau Jawa, tapi sekarang sudah menyebar ke seantero Nusantara. Asyiknya sih kalau diracik pakai kopi yang juga asli dari Indonesia; apalagi kalau dinikmati sambil nongkrong di kedai kopi bareng teman-teman ya, Coffee Lovers? Yuk lihat lengkapnya!

1. Kopi Tubruk

Gaya racikan minuman kopi yang satu ini unik, salah satunya lantaran ditumbuk dengan cara yang tradisional banget, bukan pakai blender atau mesin kopi.

Caranya?

  1. Didihkan biji kopi siap tumbuk bersama gula dan air secukupnya,
  2. Keringkan biji kopi yang sudah diresapi gula, lalu tumbuk biji kopi secara tradisional, (Pasti masih ada bulirnya yang kasar, tapi di sinilah seni pengalamannya, juga penyumbang cita rasanya yang khas.)
  3. Masukkan bubuk secukupnya ke cangkir/gelas,
  4. Tuangkan air mendidih sampai ke leher gelas,
  5. Aduk rata, lalu diamkan sampai bulir-bulirnya agak mengendap, daaan
  6. Kopi siap diminum! (Tinggal tambah susu kental manis kalau mau dijadikan kopi susu.)

Mau coba sendiri gaya racik ini di rumah? Bisa juga, lho! Enaknya kalau pakai biji {Kopi Toraja(link to “Dari Gayo Sampai Wamena: 10 Jenis Kopi Nusantara yang Mendunia”)}, Coffee Lovers.

2. Kopi Kothok

Sebenarnya ini ramuan minuman kopi biasa, tapi cara penyajiannya luar biasa, jadi rasa kopinya kuat dan segar.

Caranya:

  1. Masukkan bubuk kopi, gula dan air ke dalam panci gerabah (plus susu cair kalau kepingin minum kopi susu),
  2. Rebus campuran ini sampai mendidih, dan
  3. Sajikan di gelas/cangkir.

Gampang kan? Tapi nikmat deh! Kalau punya panci gerabah, bisa dicoba sendiri juga lho!

3. Kopi Joss

Racikan kopi ini terkenal terutama di Yogyakarta. Kopi joss terkenal karena cara penyajiannya, yaitu segelas kopi panas yang dicemplungi sebutir arang atau bara api, sehingga menghasilkan suara mendesis; makanya namanya “kopi joss,” sesuai suara yang dihasilkan.

Hehe. Tapi jangan dicoba di rumah ya kalau memang lagi nggak barbecue-an! Biar yang profesional saja yang buat.

4. Kopi Luwak

Yah, siapa sih yang nggak kenal kopi ini? Tapi ini bukan cuma jenis kopi saja, lho! Kopi Luwak juga mengacu ke cara penyajiannya yang tradisional, dan tentunya berbeda dari apa yang sering kita jumpai atau lakukan. Gaya penyajiannya yang khusus dan unik bisa menambah lezat dan semerbak kopi legendaris ini. Penasaran, Coffee Lovers? Yuk coba bareng-bareng!

Caranya:

  1. Taruh bubuk Kopi Luwak secukupnya di cangkir/gelas,
  2. Seduh dengan air panas yang bukan bersuhu mendidih sampai ketinggian sekitar 2 cm di atas bubuk kopi,
  3. Tambahkan gula kalau mau, lalu diamkan selama beberapa menit; sementara itu,
  4. Didihkan sisa air panas yang tadi dan, setelah beberapa menit terlewati, tuangkan air yang sudah mendidih sampai ke leher gelas/cangkir,
  5. Aduk rata, lalu tutup gelas/cangkir rapat-rapat; kemudian, yang terakhir,
  6. Tunggu 4-5 menit, dan kopi siap dihidangkan!

Selamat mencoba dan icip-icip!

Bonus!: Sajian Kopi Buatan Sendiri

2 cangkir kopi nusantara dengan sajian dingin

Bikin kopi nusantara sendiri gak pakai repot!

Nggak cuma itu saja, lho; ada pula banyak cara untuk membuat minuman kopi atau kopi susu sendiri dan mengkreasikannya supaya makin sedap ketika dinikmati. Nggak usah repot-repot, dan bisa dicoba di dapur sendiri! Penasaran? Yuk simak bareng-bareng! Bisa langsung dicoba, lho! Jadi deh bikin kopi kekinian tanpa harus jauh-jauh pergi ke kafe atau kedai kopi ….

Bahan-bahan:

  1. 1 botol Kopiko 78 (Coffee Latte, atau varian lain favoritnya Coffee Lovers)
  2. Krim kue siap pakai (bisa beli di toko bahan kue terdekat) secukupnya; dinginkan sebagian di kulkas
  3. Potongan-potongan kecil buah favorit Coffee Lovers
  4. Es batu, untuk diblender (buat yang mau minuman kopi dingin)
  5. Susu cair putih secukupnya (buat yang mau rasa susunya mencolok)
  6. Mesies coklat (atau yang warna-warni juga boleh, tergantung selera)

Cara Membuat Kopi Susu Ala Kafe, Versi Panas

  1. Didihkan susu cair putih secukupnya (tergantung selera) dengan krim (Lebih banyak krimnya, lebih halus rasanya; tapi jangan terlalu banyak ya, Coffee Lovers, nanti jadi eneg!);
  2. Aduk sampai tercampur rata;
  3. Tuangkan sebotol (atau lebih, tergantung selera) Kopiko 78 (yang variannya sama ya, Coffee Lovers, kalau mau lebih dari sebotol) dan susu+krim yang sudah mendidih ke dalam satu gelas, lalu aduk sampai rata;
  4. Setelah kopi susunya sudah tercampur rata dan nggak begitu panas lagi, pelan-pelan tambahkan krim dingin ke atas kopi susu supaya tetap ngambang di permukaan, sampai permukaan tertutup krim seluruhnya;
  5. Tambahkan mesies dan potongan buah kecil ke atas krim dingin (Pelan-pelan ya, Coffee Lovers, biar nggak tenggelam floaties-nya.); daaan,
  6. Siap diseruput deh kopinya!

Kalau nggak gitu suka sama susu, lakukan dari langkah ke-4 sampai ke-6 saja ya, Coffee Lovers! Tetap enak kok!

Cara Membuat Kopi Susu Ala Kafe, Versi Dingin

  1. Didihkan susu cair putih secukupnya (tergantung selera) dengan krim (Lebih banyak krimnya, lebih halus rasanya; tapi jangan terlalu banyak ya, Coffee Lovers, nanti jadi eneg!);
  2. Aduk sampai tercampur rata, lalu diamkan sampai suhunya jadi netral;
  3. Tuangkan sebotol (atau lebih, tergantung selera) Kopiko 78 (yang variannya sama ya, Coffee Lovers, kalau mau lebih dari sebotol) dan susu+krim yang sudah netral suhunya ke dalam satu gelas, lalu aduk rata;
  4. Setelah kopi susunya tercampur rata, blender si kopi susu bersama es batu secukupnya sampai es batu menyerpih halus;
  5. Tuangkan kopi susu yang sudah bercampur serpihan halus es batu ke dalam gelas, lalu pelan-pelan tambahkan krim dingin ke atas kopi susu supaya tetap ngambang di permukaan, sampai permukaannya penuh rata dengan krim;
  6. Tambahkan mesies dan potongan buah kecil ke atas krim dingin (Pelan-pelan ya, Coffee Lovers, biar nggak tenggelam floaties-nya.); daaaan,
  7. Siap diseruput deh kopinya! Enak juga kalau disendok pakai sendok kecil.

Kalau nggak gitu suka sama susu, lakukan dari langkah ke-4 sampai ke-7 saja ya, Coffee Lovers! Tetap enak kok!

Jadi…

Gimana nih? Kepingin coba? Atau sudah coba semuanya, dari ramuan dan sajian minuman {kopi khas Indonesia(link to “artikel Melissa Chandra-Portfolio Tulisan 1”)} sampai bikin sendiri kopi susu kekinian ala kafe di rumah? Yang terakhir itu tambah seru gara-gara pakai Kopiko 78, lho! Ada 3 pilihan rasa yang bisa dijajal lagi: Caramel Frappe, Coffee Latte dan Mocharetta. Bonusnya? Bikin segar dan anti ngantuk!

 

Ditulis oleh Melissa Puspa Chandra, VIP Talent Suarise

Author Profile

Melissa Puspa Chandra
Melissa adalah talent tunanetra Suarise, dan merupakan peserta dari pelatihan Suarise Digital Content Writing batch 2.

Melissa Puspa Chandra

Melissa adalah talent tunanetra Suarise, dan merupakan peserta dari pelatihan Suarise Digital Content Writing batch 2.

All stories by : Melissa Puspa Chandra